Como lavar frutas e verduras?
Como devo higienizar frutas, legumes e hortaliças, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus? De acordo com a Anvisa, a higienização deve seguir os seguintes passos:
1) Lave em água corrente os vegetais folhosos (alface, rúcula, agrião etc) folha a folha e frutas e legumes um a um;
2) Deixe os alimentos de molho por 15 minutos em hipoclorito de sódio ou água clorada, utilizando produto adequado para este fim (LEIA O RÓTULO DA EMBALAGEM), na diluição de 1 colher de sopa para 1 litro de água;
3) Enxague bem em água corrente os vegetais folhosos folha a folha e as frutas e os legumes um a um.
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